España se ha convertido en uno de los destinos preferidos de los amantes de la buena cocina. Es lógico teniendo en cuenta que algunos de los mejores cocineros del mundo son españoles. Ejemplos no faltan, mas para no extenderme demasiado, recordaré al propietario de El Bulli, Ferrán Adriá, distinguido como el mejor cocinero del mundo en cinco ocasiones, o a los hermanos Roca, de El Celler de Can Roca, restaurante elegido en 2015 –y ya es la segunda vez– el mejor del mundo.
Esta proliferación de la buena cocina se ha convertido en un fenómeno televisivo y social, y a estas alturas no sorprende ver en la caja tonta a chavales de diez o doce años preparando platos selectos y, en opinión de los chefs que los han probado, exquisitos.